本科专业有生物工程、化学工程、环境工程，专科专业有化工工、生物技术、环境保护等。
包括中国舞表演、播音与主持、群文舞蹈表演等专业。
开设国际经济与贸易、工商管理、人力资源管理、市场营销等专业。
全日制普通高等院校，是国内第一、省内唯一的一所独立设置的食品职业技术学院。地处淮安市。
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