厦门嘉祺生物食品有限公司

（600180，九发股份）是食用菌科研、生产、加工、出口基地。

生产酿造发酵类试管菌株30多种。酿造酱油。酱类（豆酱，面酱）；酱油曲精、特优酱油曲精；食醋、酒类；黑曲精、特优黑曲精、活性酵母菌、醋酸菌；各类发酵剂；酿醋前发酵剂、豆酱发酵剂、面酱发酵剂等。

生产经营食用菌（蘑菇）类绿色食品，营养保健食品。

从事食用菌产品的加工和销售。

收购、生产、出口蘑菇产品。

经营农副特产，食用菌系列产品，菇类，干鲜香菇及其制品。